⚡POWERTEC : Le Modulaire Compact pour Cuissons Différenciées et Efficaces

🎯L'Essentiel pour le Boulanger (À lire en 10 secondes)

Le four POWERTEC est un modèle modulaire compact, conçu pour les fournils/boutiques nécessitant une grande flexibilité. Il combine la performance d'un four de "masse" avec une conception peu énergivore et une installation rapide, tout en offrant la possibilité de réaliser la cuisson devant la clientèle.

• ⚡ Format Compact : S'adapte à tous les types de locaux pour un maximum de flexibilité.
• 📈 Cuissons Différenciées : Idéal pour la polyvalence ou la gestion de flux intensifs grâce à sa conception modulaire.
• 🥇 Modulaire de Masse : Excellente inertie thermique pour la qualité de cuisson, tout en étant peu énergivore.
• 🛠️ Technologie Avancée : Commandes tactiles manuelles FDS et installation rapide.

🚀Performance et Flexibilité : La Solution pour Tous les Besoins

Flexibilité Modulaire : La conception modulaire permet des cuissons différenciées, offrant une grande polyvalence pour gérer des produits variés (pain, viennoiserie) ou des volumes importants.

Masse et Économie : Malgré sa classification de "four de masse", le POWERTEC est conçu pour être peu énergivore, garantissant la stabilité thermique nécessaire à une cuisson de qualité sans alourdir vos coûts d'exploitation.

Éléments de Chauffe Puissants : Équipé de résistances de 10 mm de diamètre en sole et en voûte, il assure une diffusion de chaleur puissante et contrôlée.

Le Bénéfice Pro : Vous bénéficiez d'une polyvalence totale pour gérer des cuissons très différentes (differentiated) ou des flux importants (intensives), le tout avec des coûts énergétiques maîtrisés et un encombrement minimal.

🧩 Structure et Ergonomie : Un Investissement Ciblé

💎Design Durable et Intégration Haut de Gamme

• Façade Tout Inox : Façade, hotte, tableau de commande et table entièrement en inox.
• Commandes Tactiles FDS : Pilotage moderne et intuitif.
• Portes Haut de Gamme : Portes en verre trempé (8 mm) résistant à 350 °C. Les contours sont polis grès pour une meilleure résistance aux chocs.
• Équipement de Base : Hotte avec aspirateur de buée, éclairage halogène et Oura électrique par étage.

Technical sheet

Hotte à aspiration
Socles de rangement pour grilles (Capacité: 4 ou 8 grilles)
NOUVELLE COMMANDE TACTILE À HAUTES PERFORMANCES
Nos nouveaux panneaux de commande électronique sont dotés de grands affichages lisibles et intuitifs. Les écrans 7” sont organisés de manière à guider l’utilisateur aisément tout au long des différentes étapes de cuisson.
COMMANDE TACTILE MANUELLE (FDS) 7”
INDÉPENDANTE À CHAQUE ÉTAGE ET REGROUPANT POUR CHAQUE ÉTAGE LES FONCTIONS SUIVANTES :
Horloge de mise en route automatique
Minuterie de cuisson
Temporisation injection de buée
Affichage température sole et voûte
Programmes de cuisson
TOUCHES TACTILES
Aspirateur de buée
Injection de buée
Ouverture oura électrique
Consigne de température sole/voûte
Temps de cuisson et temps d’injection de buée
Marche forcée
Éclairage
Start/Stop
Marche/Arrêt
Marche/Arrêt appareil à buée
Disponibles dans les tailles suivantes : 
600x800mm / 1200x800mm
1 à 5 niveaux au choix
2 hauteurs de chambres de cuisson (185 mm-220 mm)
PASSAGE UTILE AU CHOIX:
185 mm pour chaque étage
225 mm pour chaque étage