CYCLOTEC est un four à transfert linéaire de chaleur. Après le passage dans un premier échangeur, la chaleur est amenée dans une série d’autres échangeurs linéaires où l’échange calorifique se fait directement aux chambres de cuisson, tant en sole qu’en voûte, avec un rendement exceptionnel. Les dalles de cuisson réfractaires et les échangeurs à haut rendement permettent un « fond » tout à fait exceptionnel, sans ferrage, quelle que soit la cadence ou la durée de cuisson.

Le profil résolument “high-tech” de ce four offre un ensemble d’innovations majeures répondant à des critères technologiques pointus ainsi qu’en matière de design.

Descriptif :

• Une façade entièrement en inox (hotte, tableau de commande, table).
• Éclairage halogène.
• Dalles de cuisson réfractaires de 20mm.